Chips
1 kg fast potatis
neutral olja
salt
Skiva potatisen grovt (c:a3 mm) och skölj under rinnande vatten. Låt sedan ligga i kallt vatten i 30 minuter. Torka potatisen med kökshanddukar. Hetta upp oljan till 160 grader och fritera potatisen i omgångar. Låt rinna av på hushållspapper och salta. Ät direkt!
