Parmesanköttbullar
Kategori: Färs, Italien, Köttbullar, Köttfärs
500g nötfärs
1 ägg
2 dl riven parmesan eller pecorino
1 kruka basilika, hackad (det går bra med fryst)
3 msk tomatpuré
2 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
ev. chiliflakes
Blanda ihop samtliga ingredienser till en jämn smet. Forma till c:a 12 större bullar (som kan läggas ihop med ugnsrostade grönsaker) eller c:a 30 små och bryn i smör/olja för att få yta på bullarna. Stek färdigt i ugn.
