Kikärtsbiffar med halloumi och ramslök
Kategori: Grönt, Halloumi, Kikärtor, Ramslök, Vegetariskt, Vegobiffar
200 g halloumi
2 tetror kikärtor
3 små ägg
0,5 dl maizena
10 strimlade ramslöksblad
Salt och peppar
Kör halloumin till en grynig massa i en mixer, häll över i en bunke. Skölj ärtorna och kör dem i mixern tillsammans med ägg och maizena. Kör till en smet, blanda ner i bunken tillsammans med ramslök, salt och peppar. Blanda allt och forma 8 biffar (konsistensen kan regleras med vatten eller maizena).
Stek biffarna i rikligt med smör.
