Parmesanrostad blomkål
1 litet blomkålshuvud (eller ännu hellre romanesco)
2-3 msk olivolja
chilipulver
salt
peppar
1 dl riven parmesan
Sätt ugnen på 225 grader. Ansa blomkålen och skär den sedan i centimeter-tjocka skivor. (ta med alla småbitar också) Lägg i en ugnsfast form och ringla över oljan, strö över salt, peppar och chili. Rosta i 10 minuter, strö över parmesanen och rosta i ytterligare 5 minuter.
