Gravlaxsås (Hovmästarsås)
2 msk svensk senap
1 msk Dijonsenap
1 msk socker
1/2 tsk salt
svartpeppar
1 msk vitvinsvinäger
2 dl rapsolja
1 dl hackad dill (det går bra med frusen)
Se till att samtliga ingredienser håller rumstemperatur. Blanda senap, salt, socker och vinäger. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i tunn stråle under kraftig omrörning (på samma sätt som man slår en majonnäs). Tillsätt dillen.
