Coleslaw
1/4 vitkålshuvud
1 mellanstor morot
1 schalottenlök
50g strösocker
30g salt
Till dressing:
50g majonnäs (kan delvis ersättas med tjock yoghurt)
25g äppelcidervinäger
5g dijonsenap
svartpeppar
1 nypa strösocker
Strimla kålen fint med mandolin, riv moroten grovt, skiva löken tunnt. Blanda grönsakerna med socker och salt. Låt stå i 10 minuter. Blanda under tiden ihop dressingen. Häll över grönsakerna i ett durkslag och spola av överflödigt salt och socker, grundligt låt rinna av och ev. torka lite. Balnda grönskarna med dressingen.
