Brandy Butter
100g rumsvarmt smör
50g ljust muskovadosocker
50g siktat florsocker
4-5 msk cognac
Vispa smöret med elvisp i en liten skål, vispa i sockret och därefter cognacen. Om blandningen separerar sig kan den räddas med mer inblandning av florsocker. Låt smöret stå kallt i några timmar så att det stelnar och servera sedan till varm Christmas pudding.
