Smörstekt torsk med champinjoner och bacon
Kategori: Fisk
6-700g torskfilé
Salt
Vitpeppar
Smör
1 pkt bacon
200g champinjoner i grövre bitar
1 skalad och strimlad rödlök
1/2 msk balsamvinäger
Svartpeppar
1/2 dl grovhackad bladpersilja
Salta torskfilén och låt rimma i minst 10 minuter. Strö över vitpeppar och stek i smör 3-4 minuter på varje sida.
Stek bacon och champinjoner i smör i het panna. Tillsätt rödlök och balsamvinäger, smaka av med salt och peppar och blanda i persiljan. Servera med torsken, gärna med potatismos.
