Chokladfondant
100g smör
150g choklad (70%)
2 äggulor
1 ägg
1/2 dl strösocker
Sätt ugnen på 200 grader om räten ska tillgas direkt. Smält smöret långsamt i en kastrull, tillsätt chokladen som smälter snabbare om den hackats. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner chokladsmeten (försiktigt om den är varm). Häll smeten i 4 formar som rymmer c:a 1 dl. Rätten kan nu tillagas direkt eller sparas i kyl till senare om man bara tar fram dem i tid för tillagning. Ställ formarna på galler mitt i ugnen. Tillagning tar 6-10 minuter, när ytan börjar bli matt har kanterna börjat stelna. Servera med färska bär och vaniljglass.
