Grönpepparsås
Kategori: Grönpeppar, Sås
Ger cirka 3dl sås
2 msk hackad grönpeppar i lag
3 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 tsk dijonsenap
1 tsk soja
1 msk cognac
Blanda samtliga ingredienser utom cognac och låt sedan koka upp. Addera cognacen och eventuellt ljus redning och låt puttra i några minuter såatt såsen tjocknar något.
