Yoghurtpannacotta
Kategori: Efterrätt
Till 8 små portioner:
3 gelatinblad
1 vaniljstång, öppnad
4 dl vispgrädde
1 dl strösocker
8 cl likör t.ex. Cointreau
4 dl tjock yoghurt (10%)
Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och vaniljstången med frön. Tag bort kastrullen från värmen, krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma grädden. Låt stå i 15 minuter och fiska därefter upp vaniljstången. Rör ner likören och yoghurten. Häll upp i pannacottan i små skålar och låt stå i kylen i minst 6 timmar.
Kan serveras som den är men också med krutonger av sockerkaka och/eller citrussallad.
