dinosbarandgrill.blogg.se

4-6 portioner

 

Pannacotta:

2 gelatinblad

5 dl grädde

1/2 dl strösocker

1 kuvert saffran

1 vaniljstång

 

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden med socker, saffran och den öppnade vaniljstången. Ta kastrullen från värmen,krama ur gelatinbladen och låt smälta i grädden. Häll upp i små formar och låt stå i kylskåp minst 3 timmar innan servering.

 

Chokladsås:

 

1/2 dl socker

1/2 dl siktad kakao

1/2 dl vatten

1 knivsudd salt

1 klick smör

 

Blanda socker och kakao, blanda i vatten och ha sedan i saltet. Koka upp under omrörning och smält sedan ner smöret. Låt svalna ngt innan servering.