Brysselkål med vitlök, citron och chili
500g putsad och halverad färsk brysselkål
olivolja och smör till steknining
1 liten, finhackad rödlök
2 finhackade vitlöksklyftor
hackad chili, efter smak
salt och peppar
saft och zest av en ekologisk citron
1msk honung eller vit balsamvinäger
Förkoka kålen några minuter och spola sedan i kallt vatten. Stek sedan i smör och olivolja, tillsätt lök, vitlök, zest, salt, peppar och chili. När kålen fått lite stekyta tillsätts citronsaft och honung/vinäger. Låt steka ytterligare några minuter - kålen skall vara al dente.
